2月27日下午4时，一辆厢式货车从位于武汉江夏的永利yl23455生鲜物流园区驶出，车上装的是永利yl23455团膳刚刚出产、打包的700多份盒饭，40分钟后，这车盒饭将投递普爱医院，“盒饭都装在保温箱里，保障投递一线时，饭菜都是热的。”

 从1月23日至今，永利yl23455团膳的配送车辆就一向在路上，为奋战在疫情一线的医务工作者、定点医院构筑工人以及患者提供餐食服务。

 每天早上5时，永利yl23455团膳的中央大厨房内就起头一天的忙乱，全自动洗濯设备上，幼白菜、土豆等生鲜蔬菜会经过两次洗濯、两路震荡，冻禽、冻排等肉类产品，则会上线到车间的德国设备上，切割成尺度规格备用……原资料筹备齐全后，厨师团队会顿时到各自的出产线前就位，大火烹饪，菜品起锅后再由专人分装打包。

 “午餐是上午10点钟起头打包和出餐。”永利yl23455生鲜公司公交配餐项目部部长助理吴珣介绍，每天会提供一日三餐，餐品的所有出产人员以及送餐人员，工作时城市穿上隔离防护服，并且每天都进行身段健全筛查，送餐前后，送餐车辆及保温包还均会进行全方位消毒，保障食品安全。

 永利yl23455团膳除了提供热链盒饭，还会为永利yl23455罗森等门店配送冷链盒饭，目前均匀每天供给量3万份，顶峰时期供给量超过4万份，“雷神山、火神山医院建设期间，构筑工人的热链盒饭由我们提供，有时一天要配1万多份。”永利yl23455团膳营运部有关掌管人说。

 为了满足更多人的口味需要，永利yl23455团膳的菜谱编排团队不仅会研发新菜，还会跟踪检测，确保每条出产线造作出来的菜品口味一致，对于猪血、莲藕排骨汤等受迎接的菜品，会增长供给频次。

 在永利yl23455团膳的用户中，还有不少表省援汉医疗队的订单，思考到口味差距，团餐出产团队会实时听取用户反馈调整菜品。吴珣介绍，有来自北方的医疗队提出鱼香肉丝味路不错，但味路有点沉，出产团队顿时将这部门餐品的配料进行“减辣少盐”处置，“晚餐我们通常统一配汤，但北方人喜欢喝幼米粥，我们收到反馈后，也进行了更换。”

 据介绍，永利yl23455团膳会凭据每天的食材到货量及库存，提供仿照套餐组合供选择，用户再凭据需要调整，在保障大无数人的需要下，再满足个性需要。“让各人能吃鼓、吃好，更好地战‘疫’，我们尽最大抵力做好份内的事件。”永利yl23455团膳营运部有关掌管人说，后续将逐步增长产量。（湖北日报全媒记者 艾红霞 通讯员 张轩）